Cerita bikin wedding cake pertama kali

Halooo, Assalamualaikum semuaaaa..

 malem2 gini waktu yang paling enak buat nyantai rebahan, sambil ngetik2 giniii sekalian cerita sama kalian2 tentang pengalaman mengesankan buat aku. kalian jg pasti pada punya pengalaman2 unik, lucu & berkesan kan?? Nah hari ini aku pengen cerita plus sharing pengalaman aku pertama kali bikin wedding cake!! gila gak sihhh gak punya pengalaman tp berani2nya bikin haha. eittttt... tunggu dulu, kenapa aku berani buat bikin ini?? karna wedding cakenya buat kakaku sendiri wkwkwkwk kalo gagal yaudah lah yaa dia ga bakal ngajak gulet aku jg, paling yahhh didiemin brp hari doang 😂 jadi ceritanya nekatt loh aku ini sok sokan bikin wedding cake!uji nyali wkwkw.

jadi temen-temen. waktu ituu aku yang nawarin ke dia sendiri, ayooo dong beli wedding cake di akuuuuu, aku bisa! akuu yakin bisa! padahal dalam hati deg2an jg sih 😂 , oh ya fyi aku sama kakaku itu deket bangett bangettt, kita cuma beda setahun dannn dari kecil sampe mau nikah nihhhh kita selalu sekamar gak pernah pisah kamar, makanya kita tuh deket bgt! jd aku gak takut jg kalo wedding cake gagal yaudah tinggal gak jadi aja, that's it ! 😂 

Lanjuuuuttt.. ceritanyaaa waktu itu sama tanteku dia jg bakersss guysss, yaaa aku sedikit banyak berharap tanteku dari bandung dateng cepet ke cirebon biar bisa nanganin kalo kalo ada problem sama tu kue 😂. nahhh langsung ke topik yaa, jd dari 3minggu sebelumnya aku udh cari2 di youtube trik2 persoalan wedding cake, gimana caranya tu kue bisa tumpuk2an tapi gak jatoh yak! 

terus baiknya pake butter cream atau fondant? 

trs base cakenya apa supaya cake bisa kokoh? 

terus hiasanya gmn? 

asesoris apa aja yg food grade aman ditempelin di kuenya ? 

tema nya warna apa? 

terus mau full cake atau di mix sama dummy sebagian cakenya? 

BUT, ADA YANG PALING PENTING LAGI BUAT KALIAN PIKIRIN!!! INI LEBIH PENTING DARI APAPUN ! you know what?? gimana caranya bawa itu cake tingkat ke gedung ?? " ya pake mobil lah" ya i know, tp emang dijalan gak goyang2? emang bisa megangin sendiri ? emang gak berat?? gak takut rem mendadak trs tumplekkk ? makkkkkkk mau nangessss!!! kenapaa aku gak mikir ini di awal yaa Allah 😩 

OK! baiklah akhirnya aku bertekad dan minta sama Allah untuk tidak menghukumku karna aku gegabah gak mikir panjang huhu.

sampai pada akhirnya setelah memikirkan konsekuensi dll, aku memutuskan untuk bikin sebagian cake & sebagian lagi dummy, jd total itu 4 tingkat ya. ini aku share beberapa poin yg aku inget, karna aku bikinnya ini udh lama yaa sisst di tahun 2016 

WEDDING CAKE 4 TINGKAT : 

Urutan dari bawah

- dummy uk 45 

- dummy uk 35 

- cake uk 25 

- cake uk 15 

hiasan pake full fondant, tapi sebelum ditutup fondant cake aku lapisi buttercream dlu agar permukaan rata. 

setelah itu dimasukan kekulkas selama 1jam agar saat melapisi fondant buttercream tetep kokoh tidak rusak ( ini membantu proses fondant cepat rapih & cepat ).

oiya gunakan fondant yang super ya,yg super itu fondantnya gak gampang retak teksturnya lentur jd gampang halus. aku pake merk ini,

berat bersih 5kg, tapi total aku pake sekitar 4kg an ya, yang aku pake warna putih karna kalo yang sudah berwarna harganya jauh lebih mahal bisa 2x lipatnya. 

nahh disini aku mau sharing ajaa ke kalian kalo kalian mau pke fondant , pas ngegiling jangan terlalu ketipisan jangan jg terlalu tebal, dikira2 aja yaa. ini aku kasih liat ke kalian foto wedding cake yg sudah jadinya aja yaa karna aku gak punya foto proses bikinnya.

Alhamdulillah yaa sissttt aku bisa melewati semua rintangan saat itu, dan bener bener jadi pengalaman menarik buat aku. kendala saat proses banyak sih, tapi kita mesti fokus dan langsung aja cari tau di google atau youtube yaa buat dapetin solusinya. karna sekarang udah banyak banget ilmu yang dengan mudahnya kita dapetin di era digital ini. oiya kalo kalian liat di cake itu kan bagian sisi bawah tiap cake aku kasih ornamen2 mutiara, itu aku pake fondant ya aku bulet2in trs aku tempel pake simple syrup ( air gula) jadi dia bisa nempel. Untuk cake nya aku pake choco moist yaa tipe cake yg padat. jd aman untuk wedding cake tingkat gini.

Nah belum sampe situ yaa, aku mau cerita saat diperjalanan itu super deg2an banget itu aku sampe duduk di bagasi belakang sama adiku buat pegangin kuenya dan tiappp ada polisi tidur kita angkat dong itu kue 😂 sampe besokannya otot tanganku sakit semua berasa habis angkat beban 10kg wkwkw. tp Alhamdulillah semua bisa diatasi dgn baik yaa . 

ok, jadii ... segitu aja cerita aku kali ini yaa, buat kalian yg sedang belajar baking SEMANGAT !! walaupun otodidak ataupun yg awalnya bener2 buta sama dunia baking, tapi kalo kalian mau belajar & terus upgrade ilmu kalian InsyaAllah kalian pasti BISA! SO, jgn pernah ragu sama diri kalian yaa.. gagal itu hal biasa, aku sering bangett gagal, yaa cake bantet lah, ya orderan di cancel lah banyakk deh ujiannya, but kalian itu bisa kok lewatinnya, cuma mindset nya aja yang perlu dirubah 😊 

OKE dehhh done yaaa cerita panjang lebarnyaa, semoga dari cerita ini ada pelajaran yang bermanfaat untuk para pembaca blog aku. stay happy stay healthy always .. see yaa..